小樽洋菓子舖LeTAO (ルタオ) 松菸店:口感虛幻濕潤的原味鬆餅

最近著迷於舒芙蕾鬆餅(又叫做厚鬆餅),身為不擅廚藝的家事白癡,當然只能選擇外食。
這天,和朋友逛完動物園和貓空魯冰花後,我們轉移戰場到了LeTAO小樽洋菓子舖松菸店。

下午快三點進到店裡,幸運地在僅剩的兩組雙人桌中搶到僅剩的其中一組,雖然從門口望進去,店內的位子並不多,實際上店內空間還算寬敞,這次被安排在靠近門口的座位,趁使用洗手間時略略計算了一下,約有40個位子。
鄰近松菸文創園區(不在園區內喔!),隔壁就是Woosa松菸店,附近也有不少精緻的咖啡廳,就算位置靜僻,人潮還是不少,我們坐下後十分鐘就客滿了,假日不能訂位的狀況下,可能需要點運氣才能順利吃到餐點。

店內非常明亮,擺設簡單而富有趣味,以藍色、卡其色溫暖的木質裝潢為主,桌子大小適中,桌距寬敞,客滿狀態下也不會太受鄰座干擾,非半自助式,因此單獨前來也可以輕鬆享受美食。
雖然也有提供義大利麵、燉飯和沙拉,但有指定時段,我們到達的時間只有提供甜點,鬆餅更需要等候50分鐘,此外,也要注意甜點類大多數品項都不提供打包,請留意是否可以在店內食用完畢喔!
門口
這天就坐在進門旁邊的位子,離櫃台和餅乾禮品販售區非常近

這天因為很餓,除了一人點了一份鬆餅、飲料,還點了法式吐司跟經典三味乳酪蛋糕盤。
乳酪蛋糕盤
點餐後五分鐘先送上的是蛋糕盤,包含(左到右)原味雙層乳酪蛋糕、黃金重乳酪蛋糕、巧克力雙層乳酪蛋糕,還有牛乳霜淇淋。
每種乳酪蛋糕都很好吃,屬於不膩口的清淡口味,個人喜歡較為濃郁、綿密的重乳酪蛋糕,霜淇淋則是奶香十足,我可以打十個!

法式吐司
蛋糕盤送來後十分鐘,飲料和法式吐司一起出現。
表面烤得焦黃酥脆,配上糖霜的顏色看起來非常開胃,可惜雖然蛋黃的確有浸潤到整份吐司,但莫名不夠濕潤香甜,稍稍遜色了些,不過搭配的鮮奶油及冰淇淋非常好吃。

原味鬆餅
又經過了半個多小時,我的原味鬆餅先送上了。
本以為菜單上畫的鬆餅是小尺寸,沒想到四個都是原寸大小,可以看得出來份量蠻大的,難怪店員會特別提醒鬆餅不能打包,是否確定要點兩份。
配料有鮮奶油、楓糖和冰淇淋,楓糖一般般,鮮奶油跟冰淇淋還是跟前面的餐點一樣好吃。

主體
至於鬆餅嘛!
可以看得出來外側幾乎沒有任何孔隙,非常非常濕潤。

切面
切開來濕潤的感覺更為明顯,也因為沒有什麼空隙的關係,似乎已經脫離了鬆餅,成為舒芙蕾那種切下去就扁掉、吃進嘴裡就化掉的虛幻口感。
鬆餅似乎混入了一些起司,偶爾可以吃到一點鹹鹹的味道(或其實是我之前留在叉子上的乳酪XD),但整體味道仍是偏甜,配料也是甜的,吃到第三塊就有點膩,比較建議和朋友分食。

莓果蒙布朗鬆餅
朋友點的莓果蒙布朗鬆餅,旁邊的莓果冰沙偏酸,適度中和了鬆餅的甜味。

店內的感覺相當放鬆,可能因為鬆餅需要較長時間(50分鐘)製作,印象中並沒有限時,可以很自在地享受各種餐點,
只是鬆餅對我來說太過濕潤,失去了口感,下次來應該會主攻冰淇淋、乳酪蛋糕一類乳製品。

店家資訊
店名:小樽洋菓子舖LeTAO(松菸店)
網站:https://www.facebook.com/letaotw2013/(松菸店)、主站,僅提供平日電話訂位
菜單:https://www.letao-taiwan.com.tw/pages/letaomenu-matsuen?fbclid=IwAR2kK5EJ_xciQeec5DWBsaAmnuLkevWDBa7ZWC0BUVH9deDnON26bi_k3Qo
最低消費:二擇一方式(1)人均消費達TWD300(2)一份飲料或聖代,10%服務費
地址:110 台北市信義區忠孝東路四段553巷30號
營業時間:
平日 11:30~21:00
假日 11:00~21:00
最後點餐時間:20:00(鬆餅19:30)
尖峰時間用餐限時:網路上資料是說有人候位時限時兩小時,但用餐時並未被提醒
電話:(02)2760-2100

一訪時間:2019/02/08 14:55

2 thoughts on “小樽洋菓子舖LeTAO (ルタオ) 松菸店:口感虛幻濕潤的原味鬆餅”

  1. 這間店是北海道有名的起司蛋糕店,小樽有好幾家分店。
    上次去的時候沒有去吃,到現在都覺得可惜!
    原來他們也有出鬆餅。

    1. 蛋糕真的很讚,據說機場就有得買(不知道是不是北海道限定),下次可試試
      鬆餅因為太濕,我個人不是特別推薦就是了

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