Jamling cafe東京鬆餅：紮實的煙燻鮭魚鬆餅

最近著迷於舒芙蕾鬆餅（又叫做厚鬆餅），身為不擅廚藝的家事白癡，當然只能選擇外食。
於是，今天跟朋友完成年度動物園巡禮之後，就來到位於巷弄內的Jamling cafe。

Jamling cafe僅有一層樓，店屬於長形，約有40個位子，下午時分進店，人滿為患，因此就沒拍室內的狀況。
店內的裝潢以白色、木頭為主，走簡潔溫馨的風格，室內各處均非常明亮，適合拍照，但沒有太多的裝飾。
桌子不大，桌距雖近，還不到會妨礙進出或是碰撞到他人的地步，但可能因為裝潢設計，客滿時非常吵雜。

店內菜單走手繪風格，頗富趣味，此外，鬆餅口味眾多，鹹甜均有，飲料品項也很豐富，但沒有套餐組合。
在甜食冬季限定的莓莓果鬆餅、巧莓鬆餅和嫌時煙燻鮭魚鬆餅間考慮了一陣子，決定吃較少見的鹹食口味，如果還有空間，再點甜的口味。

飲料很快就先上桌，鬆餅則約15分鐘後出現。
隨附的生菜沙拉使用油醋醬，味道有點重，但對於討厭吃生菜沙拉的我來說，反而可以幫助快速食用完畢。
鬆餅的厚度比其他間稍微矮一點，但直徑較大，外側幾乎看不到孔隙，非常紮實。

店家菜單上寫明為了健康，使用豆漿取代牛奶，雖然聞起來香氣十足，個人覺得吃進口裡就莫名少了些味道，整體屬於較乾仍十分有彈性的口感。
燻鮭魚嘛……味道稍微有點搶戲，非常鬆散、沒有什麼口感，不過它不是重點，就原諒它了。
整體看起來份量少少的，但因為鬆餅真的非常有份量，吃完之後覺得有點飽，只好放棄甜的口味了。

朋友點的大阪燒口味是店內的招牌餐點，分食了一口，醬油、美乃滋、蛋和鬆餅之間搭配絕妙，變成我比較喜歡的濕潤Q彈口感，但因為味道鮮明，鬆餅本身的蛋香會稍微失色。

因為店裡非常喧鬧，跟朋友聊天的時候為不自覺增加音量，如果是人比較少的時間單獨前來，應該更能享受品嘗鬆餅的樂趣。

店家資訊
店名：Jamling cafe
網站：https://www.facebook.com/jamlingcafe/，可線上訂位
菜單：（網站未提供）
最低消費：一份餐點或飲料，服務費10%
地址：106 台北市大安區安和路一段127巷29弄15號
營業時間：
星期一到五　12:00-21:00
星期六、日　10:00-20:00
最後供餐時間：平日20:00，假日19:00
尖峰時間用餐限時：不明，網路資料顯示限時兩小時，但入座時未被提醒
電話：(02)2701-2030

一訪時間：2019/01/13 14:40