Mountain mama steak – 山姆史戴克

此店遷移到新址、菜單也有變化，詳見餐廳FB
11月份，火星人在Mountain mama steak慶生完後，對這邊的牛排讚不絕口。
有愛好牛排的火星人掛保證的牛排店耶！怎麼可以不嘗試一下呢？
於是就趁著Fish來台北參加婚禮，跟阿嵐基三個人一起去體驗看看。

餐廳營業形式、菜單和地址均有改變，以下為舊資料
Mountain mama steak走的是私人招待會所的形式，只有三張四人桌，外加一間小包廂的暖黃色空間，迴盪著老歌，充滿放鬆的氣氛。
這邊是全預約制，僅開放晚餐時段（據說中午時段老朋友才能享受），可以利用Facebook專頁上的電話預約，也請要前往的人先參考當月菜單（FB上也有），決定要吃什麼，好讓主人備料招待。
我在12月初訂位的時候，只是粗略地說要吃牛排而已，因此到了預約前日，接到確認及詢問電話時，才得知大家比較嚮往的菲力缺貨而無法提供，甚是遺憾，因此建議先調查好同行者的喜好，訂位時一併告知會更好。

靠外側的座位。

靠近廚房。

我們當天座的角落位置，很喜歡牆壁照片的設計；小包廂就沒有進去拍了。
照片沒有放出來，似乎也沒有酒單，但其實有酒櫃，放了蠻多支酒的。

餐廳遷移：台北市大安區泰順街2巷4號，以下為舊資料
店的位置並不容易找尋，我們從國父紀念館三號出口左轉，沿著光復南路直行，到421巷時再左轉直行，當左前方可以看到萊爾富的時候就卡住了，Google地圖上顯示店家在附近，但左右張望沒看到招牌。
最後決定往右手邊小型停車場的巷子進去，Mountain mama steak就在小巷入口處五步的地方，要多留意牆上的M字方形招牌。
到達門口，試著推門，發現是鎖著的，雖然預約的時間還沒有到，但外頭8度的氣溫實在有點難熬，還是按了門鈴。

主人雖然還有廚房裡面的事情要忙碌，但仍舊招呼著我們把外套掛好、傘放好，放了音樂，才回到廚房，把空間留給我們四處拍照，有種到朋友家作客的感覺。
當天只有兩組客人，而且另外一組人數比較多，是預約包廂，外頭的空間完全屬於我們。
餐廳主人和員工只有上菜、倒水、有人按門鈴的時候會出現，但上菜速度又能完全掌握，讓我們在每道菜之間保有休息的時間，卻有不至於等候太久，不疾不徐地在舒服的環境中品嘗美食。
人到齊了，準備上餐，首先幫我們把水杯裝滿氣泡礦泉水，然後呈上吳寶春麵包搭配奶油（還是起司）醬。

看看這個綿密的麵包斷面……柔軟且充滿香氣，可以續加。

接著是煙燻鮭魚佐鵝肝醬，不要看它小小一盤不怎麼起眼，光那個鵝肝就可以讓我下次、下下次都再來光顧了，非常、非常美味。

前菜出現了，再來當然是沙拉，葉片完整且色澤飽滿，搭配的醬汁似乎加入了松子、花生和乾酪，很特別。
隨後上來的是現打的奇異果汁，細心打碎的微酸果肉很好入口。

濃湯上來了，本月是蛤蜊卡布奇諾巧達濃湯。
細緻的濃湯搭配了奶香味跟海鮮的甜味，新鮮且濃郁，喝下去就能驅散所有寒氣。

接下來是重頭戲，牛排！
雖然喝完湯我就已經有點飽，但肉，肉是放在別的胃裡面的！

前面有提到，想吃的菲力缺貨，所以我們改點油脂較為豐富的肋眼，雖然不是很習慣成塊出現的油花，
但是外表不見血水，切開後卻是漂亮的粉嫩紅色，入口鮮嫩，有油脂的部分也不致讓人反感，就我吃過的肋眼中是少見的美味。
除了烤大蒜以外，店家也提供了多達五種的鹽可以選擇，因為我實在記不起所有的鹽的名字，都請主人都給我一些，果然還是最喜歡玫瑰鹽，其次則是椒鹽；
不過因為不沾調味料也很美味，所以大部分的肉都是直接吞入的。

來看看漂亮的切面。

飲料有咖啡和茶可以選擇，我們全部的人都選了茶。
Aveda的康福茶有熟悉的味道，問了Fish才知道那是甘草。

這天吃到的甜點是香濃的雞蛋布丁，頗大一個，吃完很滿足。

當下就說定了，之後再來吃菲力，或許再來嘗嘗圓鱈？
總之，不久的將來，絕對會再訪的。
PS. 2013 or 2014曾帶父母去與角頭音樂合作開的新店址，雖然餐點一樣美味，但或許客層主打音樂人、藝人，又或是我家人比起旁邊被殷勤服務的新貴小夫妻來說，顯得……很樸實，服務品質下降，所以也就不寫二訪的經驗了（苦笑）