松園禪林行

老闆幫組上的季度聚餐爭取到了較高的預算，一個人約有台幣1500元的額度，並可以整組放半天假去玩。
這時候，當然要選個好餐廳，或是排一點有趣的行程。
在經過種種討論之後，我們選了可以慢食、賞景的松園，如果天氣晴朗的話，還可以到擎天崗走走看看。

以下食記照片因為開了自動白平衡，所以畫面顏色不太統一，敬請見諒。

十一點四十五左右，打電話給車行叫車，一行人分乘三輛計程車上山去。
由於松園的位置偏離主幹道，所以司機一路抱怨「路怎麼那麼遠」「回去載不到客人」「不想載了，下車下車」
「你們等下要怎麼下山？公車？等不到啦！那麼偏僻，不會先預約喔！現場叫車叫不到啦！等死喔！
腦筋要靈活一點，上菜到最後兩道就叫車啊！你們會算菜吧？不會進去就問人家有幾道菜嗎？辦法是人想出來的」……
就這樣碎念到十二點半到達松園為止，我們下車的時候居然還能掛上笑臉跟司機道謝，實在是很不起啊……（遠目）
下車後，松園的服務生已經在門口等待，確認訂位姓名後，帶領我們進入不遠處的用餐地點。
這次遇到松園主要的餐廳部分因水管漏水封閉，所以是在另外一處建築物用餐。

到達的時候正在下雨，在門口脫下鞋子，放置到鞋櫃之中，踏上了給人溫暖氣息的榻榻米。
被領到桌前坐下時，撲鼻而來的是預先放置於杯中的茶葉香氣。隨後，服務人員注入熱水，更增加了放鬆恣意的氣氛。
餐廳內部以溫潤的咖啡色、茶色、米色作為搭配，使用大量的木製品。

窗外蒼蒼鬱鬱，時不時飄過一陣霧氣。
雖然無法到外頭恣意賞景，但在室內看出去，也別有一番滋味。
聊天喝茶了一陣子，開胃飲品、前菜就送了上來。

最上面的是開胃飲桑葚露，桑葚滿滿滿，吃得到非常豐富的果肉。
醋漬番茄、手工花生豆腐、雞肉（卷還是河粉，有點忘記）。
花生豆腐味道很特別，吃起來的口感有點像是奶酪；醋漬番茄本身並不出彩，但是下面的薏仁蘸了醋的味道，別具創意。
接著則是湯品，

魚子醬南瓜盅。
南瓜湯的奶油放得很重，非常好喝（愛南瓜湯），南瓜本身則是採用日本空運而來的南瓜，據說整個都可以吃，
但是味道不像一般的那麼香甜，較為清淡。魚子醬則沒有過鹹、過腥的問題，非常好入口……就是少了點，來不及品嘗就滑進胃裡。
再來是地瓜養生豬肉捲，

底下是來自金山的紅番薯，味道香甜；豬肉的表現也很不錯，Q彈鮮嫩；包含五種蔬果的生菜捲也相當清甜好吃。
正當眾人想著「怎麼都沒有什麼肉啊…」的時候，冷盤生魚片出現了，

相當豐富的內容，白木耳、黑木耳佐薑絲、玉米、茄子、秋葵、石蓮花、筍片、鮭魚、干貝、甜蝦等等。
蔬菜類可以搭配洋蔥醬吃，風味更佳，海鮮配的當然就是醬油和芥末的組合囉！

干貝稍微有點生，我自己是比較喜歡再多烤一點點的口感，旁邊的甜蝦則讓人讚不絕口（在此感謝E星人幫忙對殼過敏的我處理頭尾）。

有鮭魚！不過我覺得鮭魚雖然退冰溫度剛好，但吃不太出甜味，顯得有些普通。
接著則是酸酸甜甜的薰衣草醋凍，上面點綴著山粉圓。

咕嚕地滑進食道中，為下一道菜做準備。
這道乾燒明蝦福壽糕的味道比較重一些，

但我很喜歡上面類似泰式酸甜醬的配料，這道菜當然也是E星人幫我剝殼XD
緊接之後的是櫻花蝦五穀米和甜米糕。

飯糰的部分略，在座的同事都頗喜歡米糕的，不過我不特別喜歡吃甜食，也就無感。
大家吃得差不多時，服務人員送上了這個，

之後送上了一鍋漂浮著無花果的雞湯，然後把花放進去鍋裡面，

看著花在裡頭漸漸綻放，是種很不可思議的感受。
這鍋松園一品湯裡頭的雞肉皮稍油，但很有韌性，又不至於咬不動；裡頭其他的配料像是蓮藕、筍等也為雞湯增添了幾許風味。
喝完了這道雞湯之後，送上桂花醋清清口，接著就是紅豆泥和日式綠茶，這餐就結束了。

之後老闆熱情地邀請我們到外頭走走，在雨中繞行了一下松園內部的小徑，
認識一些園區內的植物、看看瀑布、聽聽水聲，讓飽脹的肚子獲得緩解。
接著，就是回家的時候啦！

松園禪林
電話：(02)28613578、0911566566
地址：台北市陽明山士林區菁山路101巷160號
營業時間：週二至週日，午餐12:00~15:00、晚餐18:00~21:00